1. 營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估： 黃酮類化合物在植物食品中具有重要的營養(yǎng)保健功能，包括抗氧化、抗炎、抗癌等作用。通過檢測(cè)植物中黃酮類化合物的含量，可以評(píng)估植物食品的營養(yǎng)價(jià)值，為食品營養(yǎng)評(píng)估及膳食指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
2. 植物生長狀態(tài)評(píng)估： 黃酮類化合物含量反映了植物的生長狀態(tài)和應(yīng)激反應(yīng)能力，例如受到逆境壓力時(shí)，植物可能增加黃酮類化合物的產(chǎn)生以應(yīng)對(duì)外界環(huán)境變化。通過檢測(cè)植物中黃酮類化合物的含量，可以評(píng)估植物的生長狀態(tài)和抗逆能力。
3. 環(huán)境適應(yīng)性評(píng)估： 黃酮類化合物含量對(duì)環(huán)境因素的影響較為敏感，例如光照、溫度等因素會(huì)影響植物中黃酮類化合物的合成與積累。通過檢測(cè)植物中黃酮類化合物的含量，可以評(píng)估植物對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)性。
4. 藥用價(jià)值評(píng)估： 黃酮類化合物在藥用植物中具有重要的藥理活性，在中藥和天然藥物開發(fā)中有著廣泛的應(yīng)用。通過檢測(cè)植物中黃酮類化合物的含量，可以評(píng)估藥用植物的質(zhì)量特性和藥效活性。
5. 科學(xué)研究： 對(duì)植物中黃酮類化合物含量的檢測(cè)有助于科學(xué)研究，如黃酮類化合物在植物生長發(fā)育、應(yīng)激響應(yīng)等方面的作用機(jī)制研究，有助于深入了解植物的生理代謝過程。
檢測(cè)指標(biāo)
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指標(biāo)
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方法
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樣品
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用量/g
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總多酚
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Folin-酚法
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烘干樣/鮮樣
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0.5
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茶多酚
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Folin-酚法
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烘干樣
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0.5
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沒食子酸、原兒茶酸、新綠原酸、原花青素B1、兒茶素、綠原酸、原花青素B2、咖啡酸、表兒茶素、p-香豆酸、蘆丁、阿魏酸、槲皮苷、根皮苷、槲皮素、根皮素
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高效液相色譜法
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鮮樣/干樣
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5
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游離棉酚
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苯胺比色法
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烘干樣
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0.5
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高效液相色譜法
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烘干樣
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5
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兒茶素（兒茶酸）
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分光光度法
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烘干樣
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0.5
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兒茶素（兒茶素+C、表兒茶素EC、表沒食子兒茶素EGC、表沒食子兒茶素沒食子酸酯EGCG、表兒茶素沒食子酸酯ECG）
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高效液相色譜法
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烘干樣
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0.5
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單寧
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福林酚比色法
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烘干樣
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0.5
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福林酚比色法
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烘干樣
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0.5
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氨比色法
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烘干樣
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0.5
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單寧酸
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福林酚比色法
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烘干樣
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0.5
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高效液相色譜法
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烘干樣
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6
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參考標(biāo)準(zhǔn)
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指標(biāo)
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標(biāo)準(zhǔn)
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總多酚
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李靜,聶繼云,李海飛,徐國峰,王孝娣,毋永龍,王貞旭.Folin-酚法測(cè)定水果及其制品中總多酚含量的條件
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茶多酚
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GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
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沒食子酸、原兒茶酸、新綠原酸、原花青素B1、兒茶素、綠原酸、原花青素B2、咖啡酸、表兒茶素、p-香豆酸、蘆丁、阿魏酸、槲皮苷、根皮苷、槲皮素、根皮素
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NY/T 2795-2015 蘋果中主要酚類物質(zhì)的測(cè)定 高效液相色譜法
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游離棉酚
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GB/T 13086-2020 飼料中游離棉酚的測(cè)定方法
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GB 5009.148-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物性食品中游離棉酚的測(cè)定
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兒茶素（兒茶酸）
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劉坤,伏圣青,高華,彭成成,梁惠,孫來娣,王瑩瑩.茶葉中兒茶素含量的快速測(cè)定方法研究
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兒茶素（兒茶素+C、表兒茶素EC、表沒食子兒茶素EGC、表沒食子兒茶素沒食子酸酯EGCG、表兒茶素沒食子酸酯ECG）
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GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
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單寧
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NY/T 1600-2008 水果、蔬菜及其制品中單寧含量的測(cè)定 分光光度法
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GB/T 27985-2011 飼料中單寧的測(cè)定 分光光度法
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GB/T 15686-2008 高粱 單寧含量的測(cè)定
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單寧酸
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NYSL-1006-2022 飼料中單寧酸的測(cè)定 分光光度法
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T/NAIA 0120-2022 釀酒葡萄及葡萄酒中單寧酸含量的測(cè)定 高效液相色譜法
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樣品采集
點(diǎn)擊進(jìn)入【學(xué)院】查看動(dòng)/植物檢測(cè)樣品的采集制備與保存運(yùn)輸。
樣本要求
采集的樣品，均應(yīng)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行分析檢測(cè)，如不能及時(shí)分析檢測(cè)的則需要進(jìn)行處理和保存，一般應(yīng)遵循的原則是：環(huán)境干燥、溫度較低、避免光照、密封保存。
鮮樣：取樣后立即放入用于包裝樣本的鋁箔或冷凍保存管（提前進(jìn)行編號(hào)）并放入液氮速凍，-80℃超低溫冰箱保存，足量干冰郵寄運(yùn)輸，避免反復(fù)凍融。
烘干樣：取樣后用柔軟濕布擦凈，不應(yīng)用水沖洗。盡快晾干并將樣品置于105?℃的烘箱中烘?15min以終止樣品中酶的活動(dòng)。經(jīng)過殺青之后，應(yīng)立即降低烘箱的溫度，維持在70?～80℃，直到烘至恒重。若測(cè)定樣品中金屬元素的含量，應(yīng)注意金屬器械的污染問題，以防干擾。
漢廣提供“一站式”檢測(cè)服務(wù)，您只需要提供樣本原樣，漢廣會(huì)嚴(yán)格按照國標(biāo)或行標(biāo)，進(jìn)行樣本前處理、指標(biāo)檢測(cè)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、報(bào)告編寫等工作，減少科研工作者的工作量。
取樣前，請(qǐng)與業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通您的檢測(cè)需求，確認(rèn)樣品類型以及寄樣方式，以免影響檢測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，造成時(shí)間及成本的損失！
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檢測(cè)儀器
